par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, Cash and Carry, CHR, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Tourisme, Transport
Guillaume Girard-Reydet : « La tendance de marché nous force à faire preuve de résilience et de créativité » Dans un contexte particulièrement tendu pour la filière des vins et spiritueux, Rayon Boissons a rencontré le président-directeur général de Pernod Ricard...
par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Foodtech, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
L’IA est devenue incontournable pour 3 restaurateurs et hôteliers sur 4 Seuls 5 à 10 % des professionnels considèrent que l’IA n’apporte aucune valeur. À l’issue de sa dernière édition, le salon Food Hotel Tech a mené une étude exclusive visant à mesurer l’impact de...
par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
Ces jours fériés qui boostent les chiffres d’affaires des restaurants Les Français se montrent plus gourmands et généreux au restaurant les jours fériés. Ils y dépensent plus que la semaine et le week-end, selon une analyse de données inédite réalisée par la...
par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
« Une grande disparité de performances » Aldric Charles de Geuser, channel manager chez Food Service Vision Food Service Vision Dans sa Revue stratégique publiée en mars, Food Service Vision dresse un bilan contrasté de la restauration hors domicile en 2024. Un marché...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Fast Food, Hors domicile, Marché, Marque, Nomination, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
CC Jo Sempels, nouveau directeur général de McDonald’s France Dans la continuité de la réorganisation managériale annoncée en mars par Chris Kempczinski, président de McDonald’s Corp., Jo Sempels est nommé directeur général de McDonald’s France. Dans le cadre de...
par Stephane CHICHERY | Mai 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
36 % des membres de la Gen Z indiquent leur intention de dîner plus souvent au restaurant Pixabay Revenue Management Solutions a interrogé 397 personnes en France, les 4 et 5 mars 2025, fréquentant les restaurants au moins une fois par semaine. L’échantillon comprend...
