par Stephane CHICHERY | Déc 28, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Spiritueux
Les tendances food 2023 par TheFork et NellyRodi Difficile d’y voir clair dans un marché qui a été profondément bousculé ces dernières années. Pour donner quelques pistes aux professionnels du foodservice, la plateforme de réservation TheFork, en partenariat avec...
par Stephane CHICHERY | Déc 28, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
RECUL DE LA CONSOMMATION D’ALCOOL EN RESTAURATION La consommation de boissons alcoolisés a perdu presque un quart de ses volumes en restauration commerciale en 5 ans. Selon The NPD Group, la consommation de boissons alcoolisées en restauration commerciale...
par Stephane CHICHERY | Déc 26, 2022 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
Pourquoi Pernod Ricard investit dans les cocktails prêts-à-servir de Cockorico La start-up Cockorico, basée à Beynost (Ain), a terminé l’année avec une prise de participation majoritaire de Pernod Ricard France. Le géant des spiritueux distribuera ses produits, et...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Consommation d’alcool au restaurant: le monde d’après? Dans sa dernière étude, NDP Group met en évidence un net recul de la consommation de boissons alcoolisées en restauration commerciale doublé d’un vieillissement des consommateurs. La période de...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Cash and Carry, Distributeurs, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Vegan, Végétarien, Vin
Dans l’effervescence de Rungis A l’approche des fêtes de fin d’année, le marché international dévoile les chiffres de cette période-clé Décembre au marché international de Rungis, c’est une hausse de 10% du volume de marchandises (données 2021 vs 2019). Des...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien
Deliveroo dévoile le palmarès des plats les plus commandés à travers le monde Alors qu’en 2021 les pokés bowls hawaïens dominaient le top 100 des plats préférés dans six pays différents, cette année est marquée par une diversité alimentaire inédite. La pita chawarma...
