par Stephane CHICHERY | Nov 29, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale
Analyse | Portrait-robot du client de la restauration à table « Dis-moi qui tu es, je te dirais ce que tu manges ». À travers leur étude, The NPD Group dresse le profil des consommateurs de la restauration à table afin d’analyser les futures tendances et les...
par Stephane CHICHERY | Nov 29, 2021 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Vegan, Végétarien
Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français Xerfi vient de publier une étude sur : « Les opportunités stratégiques des acteurs de l’alimentation végétarienne et végane. Perspectives du marché français et mondial des...
par Stephane CHICHERY | Nov 26, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Franchise, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Proxi, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Class’Croute dévoile son nouveau concept, en vaisselle consignée et réutilisable Ce qu’il y a de plus innovant dans le Class’Croute ouvert depuis le 15 septembre dernier à Rueil-Malmaison est sans doute aussi ce qui y est le moins visible. Car dans le 150ème point de...
par Stephane CHICHERY | Nov 18, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF
Restauration : les pistes des chefs pour attirer davantage les salariés Aménagements pour limiter le temps d’arrêt entre deux services, fermetures accrues durant le week-end, à chaque établissement ses solutions pour ménager les équipes et faciliter les...
par Stephane CHICHERY | Nov 15, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Café, CHR, Digital, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Snap dans la chambre, Insta à table et TikTok au Spa : quelle influence ont les réseaux sociaux sur les CHR ? Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/ – A retrouver en cliquant sur Source Vous l’avez constaté, en 2021, ce sont les...
par Stephane CHICHERY | Nov 15, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Café, CHR, Digital, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
FOODTECH :La nouvelle arme des restaurateurs Le digital, vaste notion fourre-tout qui agite pourtant l’écosystème CHR. Quelle urgence y a-t-il à s’en saisir ? Comment s’approprier ces outils ? Plongée au cœur de l’algorithme de la foodtech. Le...
