par Stephane CHICHERY | Fév 2, 2026 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Restauration rapide : pourquoi Pomme de Pain et ses 36 restaurants se placent en redressement judiciaire ? [Décryptage] Confrontée à une impasse financière après deux ans de restructuration intensive, l’enseigne Pomme de Pain a demandé son placement en...
par Stephane CHICHERY | Fév 2, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport
Grande consommation : pourquoi l’année 2025 marque un tournant (les premières estimations pour 2026) Après deux années de fortes tensions inflationnistes, la consommation française retrouve en 2025 un léger souffle. Selon NielsenIQ, volumes et chiffre d’affaires...
par Stephane CHICHERY | Fév 2, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Heiko bat des records Depuis 2018, Heiko a ouvert 21 établissements en France et à l’international. Après une année riche en émotions (et en ouvertures), Heiko fait le point sur ses 12 derniers mois et partage son plan de développement à venir. 2025 : une année...
par Stephane CHICHERY | Jan 30, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Boulangerie-pâtisserie, après l’euphorie post-Covid, la filière reprend son souffle Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/, à lire en complet en cliquant sur Source Boulangerie-pâtisserie, après l’euphorie post-Covid, la filière reprend son...
par Stephane CHICHERY | Jan 30, 2026 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Thé, Tourisme, Transport
Futuroscope : deux ouvertures stratégiques annoncées pour 2026 Classé parmi les plus grands parcs d’attractions de France, le Futuroscope renforce son offre de restauration. Pour accompagner l’allongement de la durée de séjour des visiteurs, deux nouveaux...
par Stephane CHICHERY | Jan 28, 2026 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Digital, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
« Beaucoup trop chers »: les ventes de sushis en baisse de 30% sur les deux dernières années Selon une étude, la vente des sushis a baissé de 30% entre 2024 et 2025. Une chute qui peut s’expliquer par le coût du mets japonais, selon Bernard Boutboul,...
