par Stephane CHICHERY | Mai 21, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Le marché de la restauration en hausse La consommation alimentaire hors domicile (CAHD), qui couvre tous les types de restauration du sandwich préemballé acheté en station-service à la table trois étoiles, a enregistré une hausse en 2017 pour la première fois depuis...
par Stephane CHICHERY | Mai 11, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Le sandwich, fer de lance du déjeuner sur le pouce enregistre un recul de 5 % en volume en 5 ans Le sandwich est-il toujours le produit superstar du déjeuner sur le pouce ? Comment les boulangeries et sandwicheries résistent-elles face à la diversification de...
par Stephane CHICHERY | Mai 11, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Fast Food, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
PLEINE FORME POUR LES PRINCIPAUX GROUPES DE RESTAURATION ! Le bilan 2017 sur les 240 principaux groupes et chaînes de restauration commerciale montre que c’est l’amélioration de la rentabilité des points de vente qui a clairement structuré la croissance cette année....
par Stephane CHICHERY | Mai 9, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Vous pourrez peut-être bientôt réserver un restaurant depuis Instagram Instagram serait en train de tester une option permettant de réserver une table en restaurant. Certains comptes accepteraient ainsi des paiements, à partir du réseau social prisé des foodies....
par Stephane CHICHERY | Mai 7, 2018 | Agroalimentaire, Boulangerie, International, Marché, Marketing, Nomination, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Groupe Le Duff nomme Lionel Ladouceur à la tête de Le Duff America Le Canadien Lionel Ladouceur vient d’être nommé CEO de Le Duff America (Brioche Dorée, La Madeleine French Bakery & Café, Mimi’s, etc.), en charge de la restauration aux Etats-Unis, au...
par Stephane CHICHERY | Mai 7, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
4 Français sur 5 veulent davantage de produits équitables sur leurs lieux de consommation 4 Français sur 5 souhaiteraient trouver plus de produits équitables sur leurs lieux de consommation et souhaitent des actions publiques en faveur du commerce équitable selon un...
