Ces jours de la semaine où les Français fréquentent le plus les bars et les restaurants…
Selon NielsenIQ, le samedi reste le jour roi de la fréquentation CHR avec 56% des consommateurs en établissement, stable par rapport à mars 2025. Mais la véritable dynamique de mars 2026 se joue en milieu et en fin de semaine : vendredi bondit à 48% (+3 pts vs n-1) et dimanche progresse à 18% (+3 pts), signalant une extension des habitudes de sortie.
Le vendredi réalise la progression la plus notable de la semaine, passant de 45% en mars 2025 à 48% en mars 2026
La photographie de la fréquentation CHR par jour de la semaine en mars 2026 confirme une réalité structurelle bien ancrée : le week-end concentre l’essentiel du trafic. Le samedi s’impose sans surprise comme le jour de référence avec 56% des consommateurs fréquentant un bar, café ou restaurant — un score rigoureusement identique à celui enregistré en mars 2025. Cette stabilité au sommet traduit la robustesse de l’ancrage du samedi dans les rituels de sortie des Français.
Mais c’est en scrutant les évolutions que le tableau devient plus instructif. Le vendredi réalise la progression la plus notable de la semaine, passant de 45% en mars 2025 à 48% en mars 2026, soit un gain de 3 points. Ce rebond positionne le vendredi comme le deuxième jour le plus fréquenté, consolidant la logique du « week-end étendu » qui démarre dès la fin de la semaine de travail. Dans la même veine, le dimanche gagne lui aussi 3 points, passant de 15% à 18%, une progression significative qui suggère que les consommateurs investissent davantage ce jour traditionnellement plus calme pour les sorties en CHR.
Une montée en puissance du vendredi et du dimanche
En semaine, les niveaux de fréquentation restent modestes mais globalement stables. Le lundi affiche 12% — identique à mars 2025 — tandis que le mardi se maintient à 14%, également stable sur un an. Le mercredi recule légèrement à 17% contre 19% l’année précédente, soit une baisse de 2 points, tout comme le jeudi qui passe de 18% à 18%, stable. Ces chiffres en milieu de semaine confirment que les occasions de sortie restent principalement concentrées sur les temps de loisirs et les transitions vers le week-end.
Pour les opérateurs et les fournisseurs de boissons, ces données dessinent une opportunité claire : la montée en puissance du vendredi et du dimanche appelle des stratégies d’activation ciblées sur ces créneaux en croissance. Animer le vendredi soir avec des offres afterwork, et capitaliser sur le dimanche avec des propositions brunch ou apéritif dominical, pourrait permettre aux établissements de capter cette demande émergente. Le mercredi, en légère perte de vitesse, mérite à l’inverse une attention particulière pour ne pas laisser s’installer un creux hebdomadaire durable.
Par les Echos – A retrouver en cliquant sur Source
