Dairy Queen : la chaîne de fast-food spécialisée dans les glaces veut se lancer en France
Dairy Queen compte déjà près de 7000 restaurants, dont une majorité aux États-Unis et au Canada. Dairy Queen
L’enseigne américaine, qui vend également des burgers, est à la recherche d’un partenaire pour se développer dans l’Hexagone. Un acteur de plus dans un marché de la restauration rapide déjà très concurrentiel.
Bientôt une nouvelle chaîne de fast-food en France ? L’enseigne Dairy Queen, spécialisée dans les crèmes glacées, mais qui propose également des burgers, envisage de s’implanter dans l’Hexagone. La marque américaine, qui vise l’ouverture de «100 à 200 restaurants» sur le territoire, est «à la recherche d’un partenaire pour ouvrir des restaurants en France», indique-t-elle au Figaro, confirmant une information de BFM Business. L’enseigne, souvent abrégée DQ, compte près de 7000 restaurants dans le monde, dont l’essentiel aux États-Unis et au Canada.
Créée en 1940 dans l’Illinois, près de Chicago, Dairy Queen a commencé par vendre des glaces. Son produit phare est d’ailleurs la glace Blizzard : une base qui ressemble au McFlurry du concurrent McDonald’s, avec de la crème glacée et des «toppings», des morceaux de biscuit ou de bonbons. Le tout est recouvert de crème glacée, puis mélangée à l’aide d’un mixeur plongeant. Pour se diversifier, la chaîne a ajouté à sa carte une offre plus classique de burgers. Si elle a souvent seulement développé la partie sucrée de son menu à l’international, Dairy Queen indique au Figaro vouloir «servir à la fois des plats chauds et des desserts sucrés aux consommateurs français», comme elle le fait depuis quelques mois en Chine et au Moyen-Orient.
«Rien n’est encore signé»
Pour s’implanter en France, la marque – qui fait partie du conglomérat de l’homme d’affaires Warren Buffet – va passer par un modèle classique dans le secteur en s’appuyant sur un partenaire local, qui développera l’enseigne dans le pays, notamment par franchise. Dairy Queen est à la recherche de ce master franchisé français : la chaîne souhaite travailler avec un partenaire «expérimenté», qui connaît bien le monde de la restauration rapide.
«Rien n’est encore signé», précise toutefois Nicolas Boudet, le directeur général de l’international à BFM Business. Aucun calendrier n’a donc été arrêté quant à l’arrivée en France de Dairy Queen, mais «cela peut aller plus ou moins vite». Auprès du Figaro, la marque évoque un délai d’un peu plus d’un an entre la signature du contrat avec le partenaire français et l’ouverture du premier restaurant. Soit 2026 au plus tôt.
L’appétit des chaînes américaines pour la France est croissant depuis le retour avec succès de Burger King en 2012. Les fast-foods se multiplient et grignotent des parts de marché : Five Guys, Popeye’s, Krispy Kreme… Et bientôt Wingstop ou encore Dunkin Donut, qui ont aussi fait part de leur envie de s’installer dans l’Hexagone. Pour Dairy Queen, il faudra toutefois se faire une place dans ce secteur dynamique mais très concurrentiel, avec un concept qui repose sur deux jambes – un spécialiste des glaces qui fait aussi des burgers – et une notoriété qui reste à construire en France.
