
La pause déjeuner aiguise les appétits

En effet l’enseigne Picard a développé depuis près de trois ans son Snackbar, un distributeur automatique délivrant et réchauffant ses best-off de plats individuels surgelés. Une récente prise de parole de l’enseigne a révélé que ce sont à date plus de 200 units qui ont été déployées et qui son exploitée par l’enseigne qui capitalise sur son image de marque. Mais Picard n’est désormais plus le seul. En effet, Marie autre acteur sur le marché vient de dévoilé son frigo connecté permettant de retrouver l’ensemble de sa gamme de plats et recettes nomades au bureau. Son frigo connecté est lui aussi disponible avec une offre large et renouvelée structurant une logique entrée plat et dessert. Une approche directe qui lui permet de mettre un pied en entreprise et capter un marché ou la marque était quasi absente jusqu’ici. Pourquoi une telle démarche des industriels ? Les marchés des « Unattended Food Solutions » qui a surgit sur les marché anglo saxons il y a moins de 10 ans est en plein développement au travers de kiosks, frigos, micromarchés ou robots automatiques… et représente déjà plus de 20 % du global marché dévolu anciennement aux distributeurs automatiques. Aujourd’hui ce sont les opérateurs de gestion, voire les sociétés de restauration collective via des réseaux de gestionnaires ou l’achat de sociétés de gestion qui dominent le marché. L’arrivée de ces offres et concepts naissant sur le marché français laisse présager un développement accéléré par la situation post Covid. Plutôt que de passer par les professionnels du vending déjà installés dans les bureaux, les industriels comme Picard ou Marie semblent bien décidés à intégrer la chaîne de valeur, allant de la production à la distribution et l’exploitation, de bout en bout. L a bataille pour la conquête de la part d’estomac sur la pause déjeuner au bureau est engagée.
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Par Jean-Yves FRANTZ – A retrouver en cliquant sur Source