Compass Group fournit les cantines d'entreprises et d'écoles dans une trentaine de pays.Restauration collective : après avoir conquis l’Amérique, Compass Group s’attaque à l’Europe

La multinationale anglaise a dépensé 1,7 milliard de dollars en 2024 dans une série d’acquisitions en Europe. Elle s’est récemment offert des prestataires dans le Nord de la France et en Allemagne. D’autres achats seraient à venir.

Compass Group fournit les cantines d’entreprises et d’écoles dans une trentaine de pays. (photo Dado Ruvic/Reuters)

Compass est à la recherche de nouvelles opportunités en Europe : le géant de la restauration collective, également traiteur, a dépensé 1,7 milliard de dollars dans une série d’acquisitions dans cette zone géographique au cours de l’année écoulée afin de profiter d’une forte demande d’externalisation.

Le groupe anglais, qui fournit les cantines d’entreprises et d’écoles dans une trentaine de pays, a récemment acquis 4Service, un prestataire de services de restauration en Norvège, pour 500 millions de dollars. En novembre déjà, il finalisait l’acquisition de Dupont Restauration, un traiteur du nord de la France, pour 300 millions de dollars.

L’allemand Hofmanns, le britannique CH&CO

Et la multinationale avait déjà mis 900 millions de dollars pour acquérir le producteur allemand de plats surgelés Hofmanns et le britannique CH&CO, prestataire culinaire haut de gamme (qui sert notamment le Royal Ballet and Opera), au cours de l’exercice clos en septembre. Hofmanns apporte à Compass une compétence dans le surgelé pour servir des repas tout préparés aux petites entreprises sans cuisine tandis que CH&CO renforce sa présence auprès de la clientèle de la culture et des médias, et que Dupont conforte son empreinte dans le nord de la France.

Selon une déclaration du directeur général de Compass Group, Dominic Blakemore au « Financial Times », d’autres acquisitions sont à venir, notamment pour implanter davantage de ses cafés sans personnel installés dans des bureaux, commercialisant des aliments frais et des boissons.

Du côté des traiteurs, le dirigeant constate une demande croissante lors de concerts, festivals, événements sportifs ou d’entreprises. « Nous voyons que les clients utilisent vraiment la restauration pour favoriser la socialisation, rassembler les gens, les reconnecter sur des sujets particuliers », estime-t-il.

L’intérêt de Compass pour d’autres emplettes intervient alors que la multinationale a annoncé une augmentation de 16,4 % de son bénéfice d’exploitation à 3 milliards de dollars pour l’année terminée le 30 septembre, avec un chiffre d’affaires en hausse de 10,6 % à 42,2 milliards de dollars.

Hausse des bénéfices en vue

Le groupe a été dopé par le retour au bureau des salariés et s’attend à « une croissance des bénéfices à un niveau élevé » pour l’exercice en cours. Compass qui va se retirer du Chili et du Mexique, après la Chine et le Brésil annoncés en mai, entend allouer davantage de fonds aux rachats et aux investissements en Europe.

Dominic Blakemore souhaite reproduire en Europe le modèle construit en Amérique du Nord « où nous avons acheté le meilleur opérateur dans chacun des secteurs ou marchés régionaux » précise-t-il. L’Amérique du Nord représente désormais environ 70 % des revenus du groupe après que la société y a acquis 18 entreprises entre 1994 et 2017, dont le prestataire de services alimentaires de la Tech, Bon Appétit, et celui spécialisé dans les maisons de retraite et les hôpitaux, Morrison Management Specialists.

Par Martine Robert – A retrouver en cliquant sur Source

Source : https://www.lesechos.fr/industrie-services/services-conseils/restauration-collective-apres-avoir-conquis-lamerique-compass-group-sattaque-a-leurope-2136621