par Stephane CHICHERY | Mai 29, 2017 | Burger, International
McDo sort un burger vegan Amis de la cause animale, ne vous réjouissez pas trop vite : ce nouveau sandwich est réservé, pour le moment, aux Norvégiens ! Baptisé Veggie McSpice, il existe en version végétarienne ou vegan (avec ou sans fromage). Le traditionnel steak...
par Stephane CHICHERY | Mai 29, 2017 | Etude
Le développement du Digital en Food Service décrypté par le GECO C’est avec la société Decryptis que le GECO Food Service a tenté de mieux comprendre et d’identifier les futurs développements du Digital en Food Service via le lancement d’une étude d’envergure. Menée...
par Stephane CHICHERY | Mai 29, 2017 | Agroalimentaire, Enseigne, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, RHD
flunch s’engage en matière de responsabilité sociétale Conscient des impacts sociaux, environnementaux et économiques de ses activités depuis plusieurs années, flunch renforce sa démarche via la création d’un département RSE et Développement Durable. Sa mission...
par Stephane CHICHERY | Mai 29, 2017 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration
Plus de petits déj’, moins de cochonaille Le nombre de petits-déjeuners pris à l’extérieur augmente de 10 % en 2016. ETUDE Les habitudes alimentaires des Français changent : c’est ce que révèle une récente étude de Kantar Worldpanel Food Usage. Ainsi, le...
par Stephane CHICHERY | Mai 29, 2017 | Acquisition, Burger, Enseigne, Restauration, Restauration Rapide
Big Fernand racheté par le fonds britannique BlueGem Le leader français du burger Gourmet qui affichait en fin d’année 2016 un parc de 22 établissements pour un volume d’affaires sous enseigne de 26 M€ (il aligne à ce jour 34 unités) vient de passer sous pavillon...
