par Stephane CHICHERY | Déc 28, 2022 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien
La réussite en restauration rapide est une alchimie extrêmement complexe Le secteur de la restauration rapide est aujourd’hui en pleine expansion (+10,8% en 2021) et devrait maintenir dans les années à venir une croissance à deux chiffres, selon Bernard Boutboul,...
par Stephane CHICHERY | Déc 28, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Etude, innovation, International, Marché, Marketing, Spiritueux
11 milliards de dollars pour le « no-low » en 2022 L’institut international Wine and Spirit Research dévoile une étude très encourageante pour l’univers des boissons faiblement et non alcoolisées à travers le monde. En croissance de + 7 % les recettes des bières, vins...
par Stephane CHICHERY | Déc 26, 2022 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
Pourquoi Pernod Ricard investit dans les cocktails prêts-à-servir de Cockorico La start-up Cockorico, basée à Beynost (Ain), a terminé l’année avec une prise de participation majoritaire de Pernod Ricard France. Le géant des spiritueux distribuera ses produits, et...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, innovation, Nouveautés, Spiritueux
Flor de Caña couleur café Commercialisée en France par La Maison du Whisky, la marque de rhum originaire du Nicaragua certifiée Fair Trade propose une liqueur de café à 25° baptisée Spresso. De couleur noir intense, elle est produite avec du rhum vieux et ne contient...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, Communication, Consommation Food, Etude, GMS, Marché, Spiritueux, Thé, Vin
Les spiritueux et les champagnes plombent les PGC-FLS en 2022 Sur 12 mois arrêtés au 6 novembre, les deux catégories ont dévissé, accumulant à elles seules plus de 98 % des pertes enregistrées par les PGC-FLS. Le détail avec les données du panéliste IRI. 335 millions...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Consommation d’alcool au restaurant: le monde d’après? Dans sa dernière étude, NDP Group met en évidence un net recul de la consommation de boissons alcoolisées en restauration commerciale doublé d’un vieillissement des consommateurs. La période de...
