par Stephane CHICHERY | Avr 13, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile
Etude | Réouverture : les Français dans les starting-blocks L’année 2020 s’est achevée sur une forte baisse de chiffre d’affaires pour l’ensemble de la restauration, le début 2021 n’est guère plus réjouissant mais une lumière vient éclairer le bout du...
par Stephane CHICHERY | Avr 12, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
31 Mds€ perdus par la restauration en 2020 malgré l’explosion de la VAE et de la livraison Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr – A retrouver en cliquant sur Source à la fin de l’extrait L’addition de la Covid-19 s’annonce...
par Stephane CHICHERY | Avr 12, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Distribution Automatique, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Snacking
Selecta : la fin de l’année 2020 toujours difficile Le leader européen a publié son rapport sur l’activité au dernier trimestre 2020. Il reste comme prévu négatif en terme de croissance avec un recul de l’activité de plus de 30% à 281,3 millions d’€ contre 408,6 mio €...
par Stephane CHICHERY | Avr 12, 2021 | CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration
Food Servision Vision : La crise s’étire, le marché s’adapte Les restaurants et les bars sont toujours fermés. Les professionnels repensent leurs modèles. La livraison et la vente à emporter explosent. Pour la 6e livraison de la Revue stratégique « Food service &...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nomination
Elodie Goullin Péribère à la direction marketing France de Coca-Cola Elodie Goullin Péribère, diplômée en marketing de l’EDHEC Business School est nommée directrice marketing France de Coca-Cola pour gérer l’amplification en France, des plans marketing du...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Digital, Enseigne, GMS, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque
Starbucks surfe sur les usages du mobile Contrairement à ce que bon nombre de consommateurs de l’enseigne croient, la marque Starbucks est aujourd’hui une quinquagénaire. Apparue le 30 mars 1971, sous la forme d’un petit magasin vendant des grains de café, au Pike...
