par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Burger, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé
CRISE SANITAIRE : Le snacking a limité les pertes Alors que le chiffre d’affaires de la restauration à table a subi une baisse de 42 % par rapport à 2019, celui de la restauration rapide s’est limité à une érosion de 16 %, soit – 16,47 M€. Malgré la...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Marque
Joker crée le nouveau segment des shots vitaminés Dans un contexte de crise sanitaire où les Français sont en recherche de produits santé, Joker fait le pari d’un nouveau geste rituel quotidien avec ses shots vitaminés à base de jus de fruits, de super ingrédients et...
par Stephane CHICHERY | Oct 18, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF
The NPD Group dresse le portrait des consommateurs de la RHD : évolutions et attentes Après l’annonce par The NPD Group d’un retour à la normale du marché de la restauration hors domicile en 2023, le leader mondial des études de marché se penche...
par Stephane CHICHERY | Oct 18, 2021 | CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
Les food courts, un marché en plein essor en France Xerfi publiait début octobre une étude intitulée « L’essor des food courts en France – Cartographie de l’offre, modèle d’affaires et perspectives à moyen terme ». Alors qu’ils n’étaient que 5 il y a dix ans (tous à...
par Stephane CHICHERY | Oct 18, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Avis d’expert. Comprendre le snacking à l’heure où tout s’accélère, selon Nicolas Nouchi Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/actualites/ – A retrouver complet en cliquanr sur Source à la fin de l’extrait Le snacking...
par Stephane CHICHERY | Oct 14, 2021 | CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Tourisme, Transport
Un bilan plus que positif pour la fréquentation touristique en Provence Par La rédaction13 octobre 2021 Dîners insolites : Des banquets gastronomiques dans des lieux exceptionnels en Provence Après une année 2020 marquée par la crise, l’année 2021 s’annonce plus que...
