par Stephane CHICHERY | Sep 25, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
Big Mamma change de main pour se déployer plus largement à l’étranger Victor Lugger (à gauche) et Tygrane Seydoux ont ouvert en moins de dix ans 23 restaurants expérientiels en France et à l’étranger. Le groupe de restauration italienne créé en 2015 par Tigrane...
par Stephane CHICHERY | Sep 25, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Elior Group veut se développer à l’international Elior Group renforce sa présence sur le marché enseignement sur la côte Est des Etats-Unis avec l’acquisition de Cater To You Food Service. Le groupe réaffirme sa présence en Inde et renforce sa présence en...
par Stephane CHICHERY | Sep 25, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Marque, Restauration, Tourisme, Transport
Tourisme : dans l’hôtellerie, pas de baisse des prix à prévoir La nette augmentation des prix l’an dernier a permis aux hôteliers d’absorber le coût de l’inflation et de restaurer leurs marges. Même en cas de fléchissement de la demande, un...
par Stephane CHICHERY | Sep 25, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, Café, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Inflation : petit coup de frein de la restauration sur les additions Face à des Français continuant à fréquenter les établissements mais en modérant leurs dépenses, les chaînes accroissent désormais peu leurs tarifs quand les indépendants continuent davantage sur...
par Stephane CHICHERY | Sep 22, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme
Club Med : comment le chinois Fosun veut ouvrir le capital Henri Giscard d’Estaing, le président de l’emblématique groupe de villages vacances, ouvre la porte à l’entrée d’un investisseur minoritaire à hauteur de 20 à 30 %, selon plusieurs...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
Restaurants : Big Mamma change de mains pour accélérer à l’international Le fonds londonien McWin reprend la majorité du capital de l’entreprise française célébrant la cuisine italienne, que se partageaient auparavant des business angels. Les fondateurs...
