par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
81 % des consommateurs souhaitent une offre responsable au restaurant La consommation responsable résiste à la crise. Les Français ont des attentes fortes vis-à-vis des restaurants et priorisent des cantines scolaires responsables. Selon 3e baromètre de la...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marque, Restauration, Vin
Phénomène | Le déclic du vin en canette Pratique, « cool », mais aussi novateur, le vin en canette cherche à séduire les professionnels du secteur CHR. Quand certains voient cela comme une hérésie, d’autres le préfèrent sous cette forme. Rencontre avec les...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2021 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Snacking : le sandwich, leader de la pause-déjeuner Durant la crise, le sandwich s’est hissé sur la plus haute marche du podium de la pause déjeuner des Français. Discret, il en a profité pour opérer une transformation et revenir réinventé, encore plus créatif et...
par Stephane CHICHERY | Déc 7, 2021 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Le burger détrône la pizza dans la livraison de repas à domicile Pour la première fois en dix ans, les petits pains ronds garnis passent devant la pizza dans les commandes à domicile, selon l’observatoire Datalicious de Just Eat. Au menu aussi, une offre de...
par Stephane CHICHERY | Nov 29, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale
Analyse | Portrait-robot du client de la restauration à table « Dis-moi qui tu es, je te dirais ce que tu manges ». À travers leur étude, The NPD Group dresse le profil des consommateurs de la restauration à table afin d’analyser les futures tendances et les...
par Stephane CHICHERY | Nov 29, 2021 | Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Vegan, Végétarien
Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français Xerfi vient de publier une étude sur : « Les opportunités stratégiques des acteurs de l’alimentation végétarienne et végane. Perspectives du marché français et mondial des...
