par Stephane CHICHERY | Mai 24, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Etude, GMS, Marché, Marketing, Spiritueux
Les boissons alcoolisées reprennent des couleurs avec le déconfinement En difficultés pendant plus de deux mois, les alcools ainsi que les vins tranquilles et effervescents ont retrouvé le chemin de la croissance avec des hausses significatives sur la première semaine...
par Stephane CHICHERY | Mai 21, 2020 | CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
En avril, 49 % des chaînes de restaurants ont repris une activité partielle Fermés depuis le 15 mars, les restaurants accusent une grosse perte de chiffre d’affaires. Food Service Vision, cabinet spécialisé dans la consommation hors domicile, publie une nouvelle note...
par Stephane CHICHERY | Mai 11, 2020 | Agroalimentaire, Consommation Food, Etude, GMS
Parts de marché : Intermarché, grand vainqueur de la période du confinement Le groupement des Mousquetaires a enregistré des performances exceptionnelles sur la période du 23 mars au 19 avril 2020 avec un bond de + 1,7 point de part de marché selon Kantar Worldpanel....
par Stephane CHICHERY | Mai 6, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Marché, Restauration
Les Français vont-ils consommer plus bio, local, responsable après la crise du coronavirus? La crise du Covid-19 pourrait-t-elle accélérer les tendances de consommation durable qui montent en puissance depuis quelques années? Comment les Français font-ils leur...
par Stephane CHICHERY | Mai 5, 2020 | Agroalimentaire, Etude, International
Meat-free in the future? The transformation from being a fan of grilled chicken to becoming a confirmed vegetarian is easier than ever today: Due to the consumers’ increased demand for alternative offers to meat and fish, in the meantime a regular market for...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, Etude, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Restée ouverte pendant le confinement, quel bilan pour la boulangerie ? Malgré l’attachement que lui portent les Français, la boulangerie a vu son chiffre d’affaires chuter en mars 2020, un peu sur le pain, beaucoup sur la pâtisserie, la viennoiserie et l’offre...
