par Stephane CHICHERY | Juin 4, 2025 | Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Spiritueux, Tourisme, Transport
Cognac : en première ligne de la guerre commerciale, Rémy Cointreau revoit ses objectifs à la baisse Le groupe de spiritueux a annoncé renoncer à ses objectifs pour 2029-2030 en raison « des incertitudes géopolitiques liées aux politiques tarifaires de la Chine et des...
par Stephane CHICHERY | Juin 4, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Proxi, Tourisme, Transport
Les commerces de proximité toujours plébiscités par les Français Une récente étude révèle un attachement important des Français aux commerces de proximité. Mais si ces derniers occupent toujours une place essentielle, ils doivent composer avec des attentes nouvelles,...
par Stephane CHICHERY | Juin 3, 2025 | Agroalimentaire, BRSA, Burger, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Les chaînes portées par l’extension des réseaux et la restauration rapide Dans un contexte à la fois inflationniste et concurrentiel, les chaînes, même les plus puissantes, sont contraintes de pousser toujours plus loin le cursus de l’innovation et de...
par Stephane CHICHERY | Juin 3, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Un marché en mosaïque « Le secteur de la restauration est de plus en plus fragmenté », selon Bernard Boutboul, président de Gira. Selon l’étude Gira 2024, la restauration est entrée dans une ère d’hyperfragmentation où les approches se réinventent, les attentes...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
Les inquiétudes et perspectives économiques du secteur de la boulangerie-pâtisserie en France en 2025 Symbole du patrimoine gastronomique national, le secteur de la #boulangerie #pâtisserie française traverse actuellement une période de turbulences économiques sans...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Burger King, KFC : pourquoi la restauration rapide multiplie les « collab’» avec des stars Les fast-foods et enseignes de donuts ont fait des partenariats avec des chefs, des influenceurs ou d’autres marques un vrai levier pour dynamiser le trafic dans...
