par Stephane CHICHERY | Déc 14, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Enseigne, Foodtech, Hors domicile, innovation, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
« Dark kitchen », le concept qui affole la foodtech L’essor de ces cuisines « aveugles » dédiées à la livraison s’appuie sur l’explosion de la demande sur les plateformes Uber Eats et Deliveroo. Il attire des restaurateurs traditionnels, mais aussi...
par Stephane CHICHERY | Fév 25, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Foodtech, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, RHD, RHF
Elior Group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse Elior déploie dans ses restaurants une solution innovante de reconnaissance visuelle des plateaux repas lors du passage en caisse. En association avec la startup française Foodvisor, via sa filiale...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Foodtech, Hors domicile, Restauration
Pause restructuration sur le marché de la foodtech ÉTUDE XERFI Après des années de croissance tous azimuts, le marché de la foodtech entre en phase de consolidation. Certes les investissements ont grimpé de 67 % en 2018 comme le révèle une étude Xerfi, mais les...
par Stephane CHICHERY | Oct 11, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Foodtech, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La foodtech en France : tour d’horizon d’un marché qui explose La “foodtech”, c’est l’ensemble des start-ups utilisant la technologie dans le domaine de l’alimentation. Détails et tour d’horizon sur ce secteur évoluant à grande vitesse. Autant de start-ups que d’idées...
par Stephane CHICHERY | Sep 23, 2019 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Foodtech, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
UberEats déploie le click and collect dans 125 villes françaises Après un test à Paris – avec 500 restaurants au lancement et aujourd’hui plus de 2000 – la fonctionnalité “à emporter” est lancée dans 125 nouvelles villes en France. Cette fonctionnalité...
par Stephane CHICHERY | Juil 8, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Foodtech, Hors domicile, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration livrée, Snacking
La foodtech française mise sur la livraison au bureau A côté du marché très concurrentiel, et à la rentabilité incertaine, de la restauration à domicile, des jeunes pousses comme Dejbox, Nestor ou encore Frichti privilégient désormais la livraison en entreprise. Elles...
