par Stephane CHICHERY | Juin 17, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Café, Consommateur, Consommation Food, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marketplace, Restauration, Snacking
Le café se mue en Prêt à Boire Si vous cherchez le futur gisement des boissons fraîches… alors cherchez du côté du café prêt à boire (RTD pour Ready To Drink)… Il ne s’agit pas d’expresso ou de boissons chaudes mais bien des café prêt à consommer que l’on peut trouver...
par Stephane CHICHERY | Juin 17, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration collective, RHD, RHF
Palmarès de la restauration collective 2021 – L’heure de la convalescence Alors que la restauration collective a fait preuve de réactivité et d’adaptation durant la crise, d’autres complications se profilent déjà. Inflation, hausse du coût des...
par Stephane CHICHERY | Juin 17, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Cash and Carry, CHR, Communication, Distributeurs, Distribution Automatique, e-commerce, Enseigne, Fast Food, Grossiste, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien, Vin
A fin juin, les tarifs des distributeurs auront progressé de 12,3 % (Food Service Vision) Après une crise violente, la distribution foodservice affronte aujourd’hui de nouveaux défis d’ampleur. Food Service Vision L’édition 2022 de la Revue Business Distribution de...
par Stephane CHICHERY | Juin 17, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, RHD, RHF
La restauration face à la transformation de son modèle économique Lors de la 5e édition de Food Hotel Tech (7 et 8 juin), Karen Serfaty, fondatrice du salon, a eu l’idée de proposer à 3 experts de la restauration de croiser leurs regards sur la transformation sans...
par Stephane CHICHERY | Juin 17, 2022 | CHR, Communication, Enseigne, Grossiste, Hors domicile, Marché
Exit la CGI, place à la CGF, nouvelle Confédération des grossistes de France ! A l’issue de son assemblée générale du 16 juin, le commerce de gros a révélé sa nouvelle identité et son nouveau sigle. La CGI devient la CGF, Confédération des grossistes de France. Ainsi...
par Stephane CHICHERY | Juin 17, 2022 | CHR, Communication, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Comment hôtels et restaurants mènent la bataille du recrutement avant les vacances En Europe comme aux Etats-Unis, la main-d’oeuvre manque chez de nombreux acteurs du tourisme. Pour redonner de l’attractivité à ces métiers, outre les hausses de salaires,...
