par Stephane CHICHERY | Oct 19, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
La stratégie d’Hippopotamus, sur le grill Concept de steak house à la française, cuisson à la braise, mais aussi click and collect et nouveau programme de fidélité… voilà sur quoi comptent Hippopotamus et son directeur général, Philippe Hery, pour se...
par Stephane CHICHERY | Oct 16, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, GMS, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Les bons résultats en GMS ne compensent pas le repli en CHR Alors que le couvre-feu démarre samedi dans plusieurs grandes villes de France, les chiffres du confinement ont montré que la hausse des ventes en grande distribution n’avait pu combler les pertes liées à la...
par Stephane CHICHERY | Oct 13, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Restauration hors domicile : où en sont nos habitudes ? « Nos comportements de consommateurs ont été très profondément modifiés en leur nature, ainsi que notre rapport au “hors domicile”, nos déplacements », explique François Blouin, président fondateur de Food...
par Stephane CHICHERY | Oct 12, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé
Benoît Feytit Directeur général de METRO France: « L’avenir de la restauration passe par le durable » « Le constat est malheureusement sans appel : la restauration est l’un des secteurs les plus impactés par le contexte lié à la pandémie Covid-19. Les restaurateurs...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF
#Covid19 : «La restauration doit se réinventer et entreprendre ; avec le plein soutien de ses clients» selon la 4e Revue Stratégique de Food Service Vision Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié le 7 octobre les résultats de sa 4e Revue...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Restauration : l’automne s’annonce plus difficile que l’été Juillet et août ont fait figure de parenthèse dans une année très compliquée pour la restauration commerciale, même si le chiffre d’affaires a quand même baissé de 22 % sur la période,...
