par Stephane CHICHERY | Mar 27, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
Un début d’année timide mais des perspectives positives pour la restauration Dans sa 18e Revue stratégique, Food Service Vision revient sur la trajectoire de la restauration en 2023 et analyse les deux premiers mois de 2024. L’an dernier, la restauration commerciale a...
par Stephane CHICHERY | Mar 27, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Le vin redevient la boisson alcoolisée préférée des français Les femmes tirent la tendance du retour d’attrait du vin, même si cela progresse aussi chez les hommes, qui continuent néanmoins à privilégier la bière. Le choix des cépages prend également le pas sur...
par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Restauration: une conjoncture en demi-teinte Pour Food Service Vision, qui publie sa Revue stratégique, 2024 a démarré doucement en raison des arbitrages des consommateurs. Pour les mois de janvier et février, la croissance du chiffre d’affaires de la...
par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Brioche Dorée se spécialise dans la viennoiserie La franchise est un élément fondamental du modèle économique de Brioche Dorée depuis 1992, contribuant de manière significative à son expansion. Lors du salon Franchise Expo Paris, Brioche Dorée a dévoilé un concept...
par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Nouveautés, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Restaurants : le grand retour de la guerre des additions – Les Echos Pour reconquérir les Français les moins consommateurs, le secteur modère en partie ses prix, aidé par une inflation plus modérée des aliments. Les fast-foods se livrent à une vraie bataille...
par Stephane CHICHERY | Mar 22, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Subway s’appuie sur un « master franchisé » pour doubler de taille en France L’enseigne de sandwichs sur mesure Subway, qui a de grandes ambitions hors de son pays d’origine, a noué un partenariat avec McWin pour accélérer le pas dans quatre pays...
