par Stephane CHICHERY | Juin 3, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Communication, GMS, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Snacking, Tourisme, Transport
Après trois ans de flambée des prix du café, Lavazza veut croire à une accalmie en 2026 Entre 2019 et 2024, les coûts d’achat de café de Lavazza sont passés de 600 millions à 1,6 milliard d’euros. monticellllo/stock.adobe.com Depuis 2023, les cours de l’arabica,...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
Les inquiétudes et perspectives économiques du secteur de la boulangerie-pâtisserie en France en 2025 Symbole du patrimoine gastronomique national, le secteur de la #boulangerie #pâtisserie française traverse actuellement une période de turbulences économiques sans...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Nomination, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Octave De Wulf à la tête du développement de Stratto A 31 ans, Octave De Wulf est chargé du déploiement des quatre enseignes du groupe. Le trentenaire doit insuffler une nouvelle dynamique au déploiement de l’enseigne de restauration rapide italienne. Diplômé en...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Burger King, KFC : pourquoi la restauration rapide multiplie les « collab’» avec des stars Les fast-foods et enseignes de donuts ont fait des partenariats avec des chefs, des influenceurs ou d’autres marques un vrai levier pour dynamiser le trafic dans...
par Stephane CHICHERY | Mai 28, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport
Restauration chaînée : une croissance tirée par l’extension des réseaux L’édition 2025 de la Revue Chaînes de Food Service Vision analyse les stratégies de plus de 50 enseignes de restauration rapide et avec service à table. Plus de 21 Md€ de chiffre d’affaires...
par Stephane CHICHERY | Mai 26, 2025 | CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Syndicat, Tourisme, Transport
Tribune d’expert, Laura Stagno, Country Manager France de Lightspeed : « Et si le manque de personnel catalysait en réalité une transformation profonde du secteur ? » La pénurie de main-d’œuvre est une réalité prégnante pour le secteur de la restauration en...
