par Stephane CHICHERY | Nov 27, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Café : virage historique chez le propriétaire de L’Or, Senseo et Jacques Vabre Le holding qui détient Coty, Pret A Manger et le numéro deux mondial du café, JDE Peet’s, nomme Joachim Creus à sa tête à la place du Français Olivier Goudet. C’est un...
par Stephane CHICHERY | Nov 24, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La street food grignotte du terrain La street food représente déjà 10% du marché de la restauration rapide. Cette cuisine du monde aux concepts affinés et mono thématiques n’en finit pas de mettre l’eau à la bouche des jeunes citadins avides d’expériences. En goûtant...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2023 | Agroalimentaire, Boulangerie, Café, Cash and Carry, CHR, Coffee shop, Communication, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Vin
Photo de Mathilde de l’Ecotais A quelques jours du congrès national de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), qui se tiendra à Angers (49) du 28 au 30 novembre, Thierry Marx président confédéral, a accordé un entretien exclusif à Zepros...
par Stephane CHICHERY | Nov 20, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Nomination, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
GHR : Catherine Quérard « dans les pas » de Didier Chenet Une page nouvelle s’ouvre au Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France, désormais présidé par Catherine Quérard, hôtelière et restauratrice nantaise, assistée de deux premiers coprésidents :...
par Stephane CHICHERY | Nov 20, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, innovation, International, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Les franchises de street food réinventent le fast-food En 2023, le secteur de la street food se réinvente pour proposer une offre revisitée et de grande qualité. Les franchises de street food jouent le jeu et cherchent à faire la différence. Dans une interview donnée...
par Stephane CHICHERY | Nov 17, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Le ticket-restaurant, nouveau marqueur de l’inflation alimentaire Après avoir annoncé la fin de l’utilisation des titres-restaurant pour les produits alimentaires au supermarché fin 2023, le gouvernement a rétropédalé sous la pression des parlementaires...
