par Stephane CHICHERY | Oct 3, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Restauration: une croissance qui s’essouffle Selon Food Service Vision, le chiffre d’affaires de la conso hors domicile voit son rythme de progression ralentir par rapport au début d’année, avec là encore des situations contrastées suivant les circuits. Dans sa 16e...
par Stephane CHICHERY | Oct 3, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Snacking
Restaurants : le chiffre d’affaires revient au niveau pré-Covid, pas la fréquentation Si le secteur au global retrouve les dépenses de 2019, les visites devraient, elles, rester en recul de 7 % sur l’année, selon Circana. La restauration à table a vu, sur...
par Stephane CHICHERY | Sep 27, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Eaux, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Les jeunes actifs urbains moteurs de la croissance en CHR 88 % et 54 % des consommateurs français sont allés respectivement au restaurant et au bar pour une consommation en CHR au cours du mois écoulé (août), et le même nombre de personnes prévoyaient de le faire au...
par Stephane CHICHERY | Sep 25, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme
La restauration, poste d’arbitrage des dépenses des consommateurs La Revue stratégique #16 de Food Service Vision analyse la saison d’été. Food Service Vision L’envie de retourner au restaurant reste forte mais la restauration est devenue, en août 2023, le 1er...
par Stephane CHICHERY | Sep 22, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Un été en demi-teinte pour la restauration, victime des arbitrages des Français Extrait de l’article pari sur https://www.snacking.fr/ – Lire en complet en cliquant sur Source Le secteur de la restauration a connu un été plutôt favorable mais la dynamique...
par Stephane CHICHERY | Sep 18, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Marché, Snacking
La coupe du monde et le soleil font mousser le rayon bières Alors que l’équipe de France de rugby fait un sans-faute dans la compétition, le rayon bières réalise également une très belle performance. Le détail avec les données de Circana. C’est un cocktail...
