par Stephane CHICHERY | Jan 22, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme
Restaurants, brasseries, cafés-bars : un CA divisé par plus de 2 en 2020 2020 aura définitivement été une année noire pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. Face à l’épidémie de Coronavirus, les restaurants, brasseries et cafés-bars ont dû fermer le 29 octobre...
par Stephane CHICHERY | Déc 15, 2020 | Casino, Communication, Etude, Hors domicile, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme
Covid : les casinos français ont basculé du vert au rouge La crise sanitaire a cassé net la croissance retrouvée des casinos français. Selon l’organisation patronale Casinos de France, l’activité a globalement baissé de 24,5 % au cours de l’exercice...
par Stephane CHICHERY | Nov 16, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Grossiste, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vin
Covid-19 : Échange avec… Benoît Feytit (Metro France) En ces temps de crise sanitaire et économique, et dans le cadre de la préparation d’un n° spécial de B.R.A. Tendances Restauration sur les conséquences du Covid-19, nous publions en ligne une série de témoignages...
par Stephane CHICHERY | Août 31, 2020 | Agroalimentaire, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Tourisme
Tourisme : Malgré la crise, certaines régions tirent leur épingle du jeu Si Paris et quelques plages semblent délaissés, ce n’est pas le cas de certaines régions qui ont su se servir de leurs atouts Depuis des semaines, les professionnels du tourisme sont dans...
par Stephane CHICHERY | Août 28, 2020 | CHR, Enseigne, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Marque, Tourisme, Transport
Analyses Hôtellerie et restauration : qui se taille la part du lion cet été ? La saison touristique a bien eu lieu. Mais le ruissellement économique lié à la consommation du marché domestique n’a pas été égal pour tout le monde. Paris et les grandes villes ont...
par Stephane CHICHERY | Août 24, 2020 | Communication, Consommateur, Etude, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Tourisme, Transport
TOURISME MONDIAL : PAS DE REDRESSEMENT EN VUE AVANT LE SECOND SEMESTRE 2021 L’industrie du tourisme international traverse la plus grave crise de son histoire. La perte de chiffre d’affaires est estimée à 320 milliards de dollars entre janvier et mai 2020, selon...
