
La burgermania, poursuit sa poussée en 2020, notamment en livraison
Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr
+ 171 % de vente en livraison en 4 ans, 37 millions de mangeurs de burgers et près de 2,6 mds d’unités avalées en France sur les différents circuits, selon l’Observatoire Tendance Burger réalisé Socopa Restauration-CHD Expert, à n’en pas douter, le Burger est aujourd’hui partie intégrante de l’assiette des Français.
C’est d’ailleurs une valeur sûre pour les restaurateurs puisque 25 % d’entre eux en proposent (38 000) et que 6 500 en sont des spécialistes. En 2020, le burger gagne encore des parts de marché et s’est placé sur la 2e place du podium des produits préférés en livraison (passé en 4 ans de 17 à 46 %) derrière la pizza (66 %) et l’italien (30 %). Sur les plateformes, 40 % des restaurants référencés proposent au moins un burger à leur carte.
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