par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, innovation, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Le bois va être de plus en plus présent dans les restaurants, mais en version « brute ». Getty Images/EyeEm Au restaurant demain: plus qu’une table, une expérience Boum de la livraison à domicile, exigence toujours plus grande des clients… Les restaurants...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Boulangerie, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Météo, mouvements, sociaux, Mondial de foot : divers éléments tendent à expliquer la décélération qu’a connue la restauration en 2018. Ceci étant, la vitalité de la restauration rapide ne s’est pas démentie alors que la restauration à table a été à la...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Nomination, Restauration collective, RHD, RHF
Jean-Yves Fontaine nouveau directeur général d’Elior France Voilà une belle et bien méritée promotion pour Jean-Yves Fontaine ! Jusqu’alors patron du marché entreprises pour l’Hexagone, ce dynamique quinqua prend le poste de directeur général d’Elior...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Etude, Hors domicile, Marché
Le commerce de centre-ville se rebiffe Le palmarès 2019 des centres-villes les plus dynamiques de la fédération Procos rassemble les remèdes anti-désertification des rues commerçantes. « De nombreux centres-villes rencontrent aujourd’hui des difficultés ». Les...
par Stephane CHICHERY | Fév 19, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, GMS, Spiritueux
Top 10 des vodkas en GMS : Poliakov leader incontesté Parts de marché réalisées en GMS, drives et magasins de proximité de décembre 2017 à novembre 2018 Source : panels de distributeurs d’après fabricants Poliakov (La Martiniquaise) 42,00 % Sobieski (Marie...
