par Stephane CHICHERY | Mai 21, 2020 | CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
En avril, 49 % des chaînes de restaurants ont repris une activité partielle Fermés depuis le 15 mars, les restaurants accusent une grosse perte de chiffre d’affaires. Food Service Vision, cabinet spécialisé dans la consommation hors domicile, publie une nouvelle note...
par Stephane CHICHERY | Mai 20, 2020 | Agroalimentaire, Grossiste
Groupe Rega : comment le distributeur de boisson traverse la crise sans activité Le groupe Rega, distributeur de boissons basé à Woippy (Moselle), devrait voir son chiffre d’affaires chuter de moitié en 2020. Avec tous ses sites fermés, l’entreprise dirigée par Gilles...
par Stephane CHICHERY | Mai 18, 2020 | Agroalimentaire, Restauration, Restauration commerciale
Comment les restaurateurs traversent la crise et se préparent à accueillir leurs clients Les Français souhaitent retourner au restaurant, sans craintes particulières. Ils attendent d’être rassurés sur l’hygiène. Durant le confinement, les boulangers se sont adaptés...
par Stephane CHICHERY | Mai 17, 2020 | Agroalimentaire, Communication, Enseigne, Grossiste, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Pour Maurizio Biondi, DG de Big Fernand, « L’envie d’un burger chaud est toujours là, la différence aujourd’hui, ce sont les manières d’y répondre » Près d’un an après sa nomination à la direction générale de Big Fernand, l’heure pourrait être au premier bilan pour...
par Stephane CHICHERY | Mai 17, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Grossiste, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Vin
Guillaume de Marcellus, dg de C10, “je crois à notre capacité de résilience » Le 21 avril, Guillaume de Marcellus, directeur général de C10, a tiré le signal d’alarme pour la distribution boissons. Quelques jours plus tard, avec la directrice marketing Camille...
