par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Burger, CHR, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Entre 30 et 40 McDonald’s rouvrent leurs portes cette semaine Après avoir annoncé l’ouverture, à titre de tests, de 3 restaurants en banlieue parisienne en supplément de la dizaine restés ouverts depuis le début du confinement dans la région de Tours-Orléans,...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Marketing, Marque
Merchandising : quelle stratégie pour reconstruire ? En raison des ruptures inédites liées à la crise sanitaire, enseignes et fournisseurs ont concentré leurs efforts sur l’approvisionnement des 20/80. En conséquence, les plans merch sont rapidement partis à la dérive...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, CHR, RHD
Comprendre l’impact de la crise sur la RHD pour mieux se préparer à l’après La sortie progressive du confinement à partir du 11 mai va permettre à certains acteurs de repartir quand d’autres devront encore attendre. Mais comment chacun doit-il se préparer...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, Etude, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Restée ouverte pendant le confinement, quel bilan pour la boulangerie ? Malgré l’attachement que lui portent les Français, la boulangerie a vu son chiffre d’affaires chuter en mars 2020, un peu sur le pain, beaucoup sur la pâtisserie, la viennoiserie et l’offre...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, GMS
Le top 10 des grands groupes qui ont le plus cartonné Dans ce contexte exceptionnel de crise, les ventes de nombreux géants de l’alimentaire ont été décuplées au début du confinement, de manière plus ou moins importante. Les MDD ne sont pas en reste alors que certains...
