par Stephane CHICHERY | Mai 21, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Quand les rois du volume veulent faire rester leurs clients…. « Marie Blachère n’attaque pas le centre-ville avec une baguette. Elle débarque avec un cappuccino » Pendant vingt ans, les grandes enseignes de boulangerie industrielle ont construit leur domination sur un...
par Stephane CHICHERY | Mai 13, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Drive, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Fastfood : McDonald’s et Burger King repartent à l’offensive sur les petits prix Face à la montée en puissance des chaînes de poulet à petits prix, McDonald’s et Burger King relancent la bataille tarifaire. Menus à 5 euros, offres simplifiées et promesse de maintien...
par Stephane CHICHERY | Mai 13, 2026 | Agroalimentaire, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
« Nous sommes entrés dans une ère d’industrie de la restauration » : les grandes enseignes ont franchi le cap des 25 milliards d’euros en 2025 Les chaînes de restauration et de boulangerie ont poursuivi leur développement en France l’an dernier, même...
par Stephane CHICHERY | Avr 24, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Café, CHR, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme, Transport
Nouveauté : L’Or (JDE Peet’s) arrive à son tour dans le marché du café concentré liquide pour séduire une nouvelle génération d’acheteurs La première marque du marché du café en France lance L’Or espresso concentrate, un concentré de café liquide adapté à la...
par Stephane CHICHERY | Avr 15, 2026 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vin
Restauration : un début d’année en ralentissement après une fin 2025 dynamique @Shutterstock Selon la dernière Revue Stratégique publiée par Food Service Vision, le marché de la consommation hors domicile démarre 2026 sur une dynamique en retrait, après une fin...
par Stephane CHICHERY | Avr 3, 2026 | Agroalimentaire, Café, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
Café : Lavazza sort renforcé d’une année 2025 marquée par des records de prix du café et des tensions mondiales Dans un marché du café secoué par des prix records et un contexte chahuté, Lavazza a su conjuguer performance financière et innovation, affichant un chiffre...
