par Stephane CHICHERY | Mai 18, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing
Anticafé s’adapte à chaque ville pour dupliquer son modèle L’entrepreneur Leonid Goncharov analyse chaque marché avant d’installer un Anticafé et adapte son offre pour répondre aux besoins des consommateurs locaux. Russie, Etats-Unis, Suisse… Quel...
par Stephane CHICHERY | Mai 16, 2018 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
Patrick Soula fait swinguer les Tommy’s Diner L’ancien rugbyman du Stade toulousain a créé une chaîne de restaurants américains des années 1950. Il chine la décoration aux Etats-Unis. Si Patrick Soula, cinquante-quatre ans, a pensé à sa reconversion très tôt, ce n’est...
par Stephane CHICHERY | Mai 16, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, Café, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marketing
Le petit-déjeuner n’a pas fini de nous surprendre ! Il était jusqu’en 2012 un instant de consommation timide, sans grandes ambitions puisque les consommateurs préféraient prendre le temps de petit-déjeuner à domicile avant d’entamer une journée de travail. Mais ce...
par Stephane CHICHERY | Mai 13, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Snacking
Les Français adeptes de l’apéritif Une étude menée par CSA Research pour Les Jardins d’Orante dévoile les habitudes des Français en matière d’apéritif. Une pratique de plus en plus courante puisqu’ils sont 3 Français sur 4 à en organiser au moins une fois par...
par Stephane CHICHERY | Mai 13, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
Tendances 2 Les Seniors de plus en plus stratégiques pour les enseignes Kantar Worldpanel publie les résultats d’une étude très instructive sur les habitudes en matière d’achat alimentaire, en GMS comme en hors-domicile, des 55 ans et plus. Des profils variés… et de...
par Stephane CHICHERY | Mai 11, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Le sandwich, fer de lance du déjeuner sur le pouce enregistre un recul de 5 % en volume en 5 ans Le sandwich est-il toujours le produit superstar du déjeuner sur le pouce ? Comment les boulangeries et sandwicheries résistent-elles face à la diversification de...
