par Stephane CHICHERY | Mar 6, 2017 | CHR, Communication, Etude, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Restauration, RHF
La promo, un moyen de faire des économies et de tester des nouveautés 25 % des achats des restaurateurs sont réalisés sous promotion et elles déclenchent des achats d’impulsion pour 2 chefs sur 4 (Etude Paroles de Restaurateurs – Impact Promo). La promotion continue...
par Stephane CHICHERY | Fév 27, 2017 | Café, CHR, Communication, International, Marketing
Ces cafés qui interdisent Internet pour favoriser la discussion Si la plupart des grandes chaînes de cafés proposent aujourd’hui une connexion internet gratuite, certains cafés proposent de bannir toute présence numérique. Objectif : rappeler les valeurs...
par Stephane CHICHERY | Fév 27, 2017 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Communication, GMS, Marché
Distribution : Le CA des boissons a baissé dans les GSA de – 1,1 % en janvier 2017 Selon la note de conjoncture d’IRI, le rayon liquides (hors vins) a vu son chiffre d’affaires baisser en janvier 2017 de – 1,1 % (- 2,9 % en volume) dans les grandes...
par Stephane CHICHERY | Fév 27, 2017 | Communication, Enseigne, HOTELLERIE, Marché, Marque
A cinquante ans, AccorHotels change de modèle Tout en cédant son immobilier, le champion français de l’hôtellerie développe de nouveaux services. Le cinquantième anniversaire d’ AccorHotels sera bien davantage qu’une date symbolique pour le champion...
par Stephane CHICHERY | Fév 27, 2017 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Juicing : quand les jus de fruits détox s’invitent à l’apéro Les bars bons pour le corps commencent à fleurir en ville et dans les grandes surfaces. Ils promettent du bien-être dans le verre. Après avoir séduit New York et Londres, la passion du « juicing...
par Stephane CHICHERY | Fév 23, 2017 | CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHF
2016 : Une année compliquée pour la restauration… Reprise en vue pour 2017 ? Conjoncture économique compliquée, impact des attentats… Autant de facteurs qui ont continué à impacter l’activité des opérateurs de la restauration hors foyer en France en 2016. CHD...
