par Stephane CHICHERY | Jan 7, 2019 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Distributeurs, Enseigne, GMS, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Promotion
2019, année de tous les défis pour les distributeurs La loi alimentation et la poursuite du changement des modes de consommation maintiennent sous tension les Carrefour et autres Leclerc, Casino ou Auchan. Les « gilets jaunes » ont gâché le Noël des distributeurs. Les...
par Stephane CHICHERY | Jan 7, 2019 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
La Croissanterie : une nouvelle stratégie de développement 2018 n’aura pas été facile car émaillée de mouvements sociaux (grèves SNCF, gilets jaunes) qui affaiblissent inéluctablement la profession. « Malgré cela, 2018 aura encore été une année de développement avec...
par Stephane CHICHERY | Jan 3, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, Burger, Consommateur, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Source : Le baromètre Snacking de décembre 2018-janvier 2019 vient de...
par Stephane CHICHERY | Jan 3, 2019 | Casino, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, HOTELLERIE, Loisirs, Marché, Marketing, Marque
L’activité ralentit dans les casinos français En attendant le bilan du ministère de l’Intérieur, les professionnels évoquent une croissance de 0,5 % au titre de leur exercice 2017-2018, après deux années de hausse de plus de 2 %. Ils constatent un repli...
par Stephane CHICHERY | Jan 3, 2019 | Agroalimentaire, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Hors domicile, innovation, International, Marché, Restauration
2018, année noire pour les commerces britanniques Quelque 148.132 emplois ont été supprimés et près de 20.000 commerces et restaurants ont mis la clé sous la porte. Très mauvaise année 2018 pour les commerces britanniques. Selon une étude publiée par « Press...
par Stephane CHICHERY | Jan 3, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Industriel, innovation, International, Marché, Marque, Soft Drink
Coca-Cola dépose un brevet sur la miraculine dans les boissons Le 24 mai 2018, Coca-Cola a obtenu un brevet : « Taste improvement for stevia sweetened beverages with miracle fruit ». Le groupe d’Atlanta a découvert qu’utiliser de la miraculine, une protéine qui...
