par Stephane CHICHERY | Oct 20, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Vegan, Végétarien
Après 10 ans de folie, pourquoi le burger commence à être boudé par les Français En France, les consommateurs mangent en moyenne 2,7 burgers par mois (photo d’illustration). – Emma Forton En 10 ans, la consommation de burgers a été multipliée par 14. Mais...
par Stephane CHICHERY | Oct 20, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Les défaillances d’entreprises de boulangerie en léger recul Au 3è trimestre 2025, les données publiées par Altares témoignent de la bonne tenue de la boulangerie alors même que le niveau de défaillances est particulièrement élevé de façon générale. Avec 14 371...
par Stephane CHICHERY | Oct 17, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Hors domicile, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Media, Promotion, Proxi, Restauration, Restauration commerciale, Snacking, Tourisme, Transport
Chips : Lay’s veut reprendre la main en innovant sur les segments des aromatisées et du premium Gamme Gourmet, co-branding avec les chaînes de restauration KFC et Pizza Hut, relooking mondial de la gamme classique : PepsiCo multiplie les initiatives pour maintenir ses...
par Stephane CHICHERY | Oct 16, 2025 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Syndicat, Tourisme, Transport
Les ventes de Pernod Ricard souffrent encore du trou d’air des spiritueux Alors que le secteur des vins et spiritueux traverse une profonde crise, le groupe français est confronté à des difficultés sur deux de ses principaux marchés : la Chine et les Etats-Unis....
par Stephane CHICHERY | Oct 14, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Soft Drink, Tourisme, Transport
Europe–États-Unis : le grand chassé-croisé des chaînes Les enseignes à suivre dans leur développement, de part et d’autre de l’Atlantique… WSP A quelques semaines du Mapic 2025, qui se tiendra les 4 et 5 novembre à Cannes (06), WhiteSpace Partners dévoile une...
par Stephane CHICHERY | Oct 13, 2025 | Acquisition, Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Distributeurs, e-commerce, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marque, Restauration, Spiritueux
Nicolas devient Maison Nicolas : le plan de la nouvelle DG pour renouer avec la croissance Cathy Collart Geiger présente un plan stratégique ambitieux et foisonnant. Nouvelle signature de marque, expansion des magasins, digitalisation et adaptation aux nouvelles...
