par Stephane CHICHERY | Juin 26, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Franchise, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF, Tourisme
Comment La Boucherie veut remettre Courtepaille en selle Le groupe qui reprend l’enseigne bien connue des Français parie sur la franchise et la mise en avant de l’ADN de Courtepaille, telle la cuisson à la cheminée. Toutefois, il devra aussi adapter la...
par Stephane CHICHERY | Juin 21, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, GMS, Hors domicile, Restauration, Spiritueux
Le secteur des spiritueux vent debout contre des baisses de tarifs Spécialistes du cognac, du whisky ou autres liqueurs ne veulent pas baisser leurs prix dans les rayons. La Fédération des spiritueux estime que les entreprises n’ont pas pu répercuter 18 mois de...
par Stephane CHICHERY | Juin 21, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Vegan, Végétarien
Comment les plats végétariens conquièrent la carte des restaurants, du fast-food à l’étoilé Des temples de la gastronomie aux fast-foods, des établissements très variés proposent désormais des produits sans viande ni poisson. Une réponse à la montée de la...
par Stephane CHICHERY | Juin 19, 2023 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Snacking
Hippopotamus pousse ses pions dans le burger végétarien L’enseigne de Groupe Bertrand poursuit la recomposition de son offre. La marque, qui mise sur la cuisson à la braise, affiche de bonnes performances pour 2022 et les premiers mois de 2023. Dans les burgers...
par Stephane CHICHERY | Juin 14, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Digital, e-commerce, Enseigne, Etude, Fast Food, GMS, Marché, Marketing
comment consomment les jeunes ? Un portrait-robot des 18-24 ans Place du digital, recherche de pouvoir d’achat, économie de l’usage… Découvrez en exclusivité des chiffres clés sur la consommation des 18-24 ans, issus de l’étude Access Panel de l’Echangeur BNP Paribas...
par Stephane CHICHERY | Juin 14, 2023 | Bieres, Boissons, Communication, Consommation Food, Enseigne, GMS, Marché, Marketing, Marque
Heineken et Monoprix misent sur la consigne simplifiée avec Bocoloco Heineken et Monoprix travaillent avec la start-up Bocoloco pour développer la consigne en point de vente. Cette dernière vient d’ailleurs de lever 1,4 million pour accélérer son déploiement....
