par Stephane CHICHERY | Sep 25, 2023 | CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
2023 : plus de chiffre d’affaires mais moins de rentabilité pour les CHR La saison 2023 affiche 9,2 % de croissance par rapport à 2022, qui était déjà une bonne année. L’hôtellerie a fait de très bons scores, l’hôtellerie de plein air a fait un...
par Stephane CHICHERY | Sep 22, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Un été en demi-teinte pour la restauration, victime des arbitrages des Français Extrait de l’article pari sur https://www.snacking.fr/ – Lire en complet en cliquant sur Source Le secteur de la restauration a connu un été plutôt favorable mais la dynamique...
par Stephane CHICHERY | Sep 22, 2023 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme
Club Med : comment le chinois Fosun veut ouvrir le capital Henri Giscard d’Estaing, le président de l’emblématique groupe de villages vacances, ouvre la porte à l’entrée d’un investisseur minoritaire à hauteur de 20 à 30 %, selon plusieurs...
par Stephane CHICHERY | Sep 22, 2023 | Agroalimentaire, Camping, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme
2023, un bel été pour l’hôtellerie de plein air ! Le camping boosté par l’inflation Dans le contexte inflationniste, le camping a su faire valoir son bon rapport qualité/prix. Les acteurs de l’hôtellerie de plein air dressent un bilan positif de l’été 2023 et...
par Stephane CHICHERY | Sep 21, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, International, Loisirs, Marché, Marque
Les foodtrucks, grands gagnants de la Coupe du monde de rugby? La fintech Sumup décrypte l’impact de l’événement sur l’activité de ses clients du secteur de la restauration. « Si le spectre de la hausse des prix de l’instabilité globale et des...
par Stephane CHICHERY | Sep 18, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
La hausse inquiétante des défaillances d’entreprises se poursuit dans le secteur de l’hôtellerie restauration Déjà à la fin du mois de juillet 2023, le secteur de l’hébergement et de la restauration atteignait et dépassait le nombre total de défaillances...
