par Stephane CHICHERY | Fév 28, 2022 | Agroalimentaire, Café, CHR, Etude, Hors domicile, Industriel, International, Marché, Marketing, Restauration
Pourquoi le prix de votre tasse de café flambe Changement climatique, Covid-19, hausse du dollar… Un mauvais alignement des planètes fait grimper drastiquement les prix du café. Et il faudra encore un peu temps pour que les marchés se calment. Cette fois,...
par Stephane CHICHERY | Fév 25, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Spiritueux
Le chiffre du jour : + 22,1 % pour les ventes du groupe Campari en France en 2021 Aperol et Riccadonna ont porté la croissance du groupe Campari en France en 2021 (Photo Rayon Boissons). Comme bon nombre de grands groupes de vins et spiritueux, Campari a annoncé...
par Stephane CHICHERY | Fév 25, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Vin
VINS | Un avenir durable en CHR Malgré les différents confinements, les vins tiennent une place toujours importante au restaurant révélant une clientèle désireuse de renouer avec l’art de vivre à la française. Se projetant dans la reprise postpandémie,...
par Stephane CHICHERY | Fév 23, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Restauration collective, Restauration livrée, Snacking
Etude: La livraison de repas en entreprise à l’épreuve du télétravail Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « Livraison de repas en entreprise : la nouvelle donne – Mutations de la demande, nouvelles offres et priorités stratégiques à l’horizon...
par Stephane CHICHERY | Fév 15, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Burger, CHR, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien
Les 5 tendances de la restauration 2022 Les 5 tendances de la restauration 2022 Il y a un an, lors de notre précédent article sur les tendances de la restauration, nous dressions une année 2021 dans laquelle la restauration au sens large serait en pleine ébullition...
par Stephane CHICHERY | Fév 11, 2022 | CHR, Etude, Hors domicile
ÎLE-DE-FRANCE :Les CHR gagnent des implantations commerciales Les vicissitudes de la crise sanitaire faussent parfois notre vision de la situation parisienne. Un récent rapport du Crocis vient de montrer que le nombre de CHR a progressé ces trois dernières années en...
