par Stephane CHICHERY | Mar 21, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Halal, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé
« On est en mode survie » : à Paris, le blues des kebabs Entre l’inflation et les changements de comportement des consommateurs, les kebabs ont dû augmenter leurs prix ou monter en gamme, au risque de fermer. Il est 13 heures et le Resto Ilane est quasi vide. Il y a...
par Stephane CHICHERY | Mar 17, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Marketplace, Marque, Restauration
LES TENDANCES CONSOS 2023 : LES DÉFIS POUR LES MARQUES L’ÈRE DE L’OMNICANALITÉ & DE L’IMMÉDIATETÉ : LE CLIENT VEUT TOUT, TOUT DE SUITE PARTOUT, TOUT LE TEMPS La frontière entre le monde physique et le monde digital est de plus perméable pour le consommateur, comme...
par Stephane CHICHERY | Mar 17, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Les menus du futur selon Unilever Foods Solutions Le rapport « Future Menus 2023 » s’appuie sur les idées de plus de 1 600 chefs sondés dans plus de 25 pays. « La sélection des tendances mondiales les plus en vogue est essentielle dans notre quête pour proposer des...
par Stephane CHICHERY | Mar 17, 2023 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Proxi, Snacking
Les magasins de proximité ont les faveurs des Français malgré des prix plus élevés Avec des chiffres d’affaires en croissance de 45 % depuis 2019, tant les petits supermarchés que les bouchers et primeurs de quartier reconquièrent le coeur des consommateurs....
par Stephane CHICHERY | Mar 13, 2023 | CHR, Communication, Etude, GMS, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
IRI change d’identité pour devenir Circana IRI devient Circana. La société d’études d’origine américaine change en effet d’identité à la suite de la fusion réalisée avec le groupe NPD l’été dernier. Cette nouvelle structure assure le suivi de plusieurs millions de...
par Stephane CHICHERY | Mar 13, 2023 | CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme
Tourisme : le bel hiver des voyagistes Tirés par les prix de l’aérien et l’inflation, les volumes d’affaires des opérateurs de voyages ont largement dépassé leurs niveaux de 2019 durant les vacances d’hiver. Animés par l’envie de...
