par Stephane CHICHERY | Nov 18, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF, Snacking
Etude : La restauration collective vue par les convives Au coeur des enjeux d’aujourd’hui et de demain, la restauration collective est confortée dans son rôle social et alimentaire. Pour 7 Français sur 10, la cantine permet désormais de mieux manger et donc d’être en...
par Stephane CHICHERY | Nov 15, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Communication, Consommateur, Etude, GMS, innovation, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Soft Drink, Spiritueux, Thé
Meilleurs Lancements 2021 : tous les classements Chaque année, Nielsen dévoile les meilleurs lancements de l’année. S’il faudra attendre début 2022 pour avoir le classement définitif, Nielsen vient de dévoiler le classement provisoire suite à tous les...
par Stephane CHICHERY | Nov 12, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF
Les dark kitchens, état des lieux et perspectives, selon François Charpy Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/actualites – A retrouver en cliquant sur Source en bas de page Le raz-de-marée des dark kitchens et la rapide mutation de ce...
par Stephane CHICHERY | Nov 12, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Les dix challenges de la restauration à table pour 2022, décryptés par CHD Expert Particulièrement impactée par la pandémie, et son impact sur l’exploitation des salles, la restauration à table a été contrainte à se réinventer, se positionnant notamment sur la...
par Stephane CHICHERY | Nov 10, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Consommateur, Consommation Food, Etude, International, Marché
Pourquoi les ventes de bio reculent pour de bon Le bio enregistre un recul de son chiffre d’affaires en GMS sur cinq périodes d’affilée. Résultat, depuis le début d’année 2021, les ventes ont fléchi de -1,3%. Notre partenaire Nielsen donne des éléments d’explication....
par Stephane CHICHERY | Nov 5, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché
HÔTELLERIE :La France touchée, mais pas coulée KPMG France vient de rendre publique une étude qui constate des signes de reprise encourageants pour l’hôtellerie française. Le cabinet, qui analyse les ratios d’exploitation et de gestion 2020 de plus de 2...
