par Stephane CHICHERY | Avr 17, 2017 | Boissons, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Thé
Boissons : les consommateurs les aiment chaudes! Elle est loin l’époque où l’offre des boissons chaudes en CHR se limitait au café ou au chocolat. Impacté par les attentes des consommateurs, devenus plus exigeants, le segment est en pleine mutation. Avec une recherche...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2017 | CHR, Communication, Etude, Restauration
L’alimentaire, peu sexy auprès des jeunes Seuls 58 % des jeunes disent avoir une bonne image du secteur alimentaire dont les métiers sont certes perçus comme socialement utiles, ouverts à l’international, diversifiés et créateurs d’emploi mais que la...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2017 | Consommateur, Etude, Restauration
Les restaurateurs prennent la formule complète Etude Pour les experts de Xerfi-Precepta, la fréquentation des restaurants devrait progresser d’environ 2 % par an d’ici à 2020. D’après leurs données, la restauration rapide, principale bénéficiaire des...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2017 | CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, RHD, RHF
Les défis des fournisseurs de la RHD à 2020 face à la reprise de l’activité Dans une enquête qui vient de paraître sous le titre « Les Grands défis des fournisseurs de la restauration à l’horizon 2010 », le cabinet Xerfi-Precepta donne des pistes sur les stratégies à...
par Stephane CHICHERY | Avr 2, 2017 | Etude, Restauration
La restauration sur le pouce en chiffres ! La restauration sur le pouce à la cote ! Pour en avoir le coeur net, le cabinet CHD Expert a mené l’enquête auprès des clients de la CHD (Consommation Hors Domicile) durant le mois de février 2017 et le constat est sans...
par Stephane CHICHERY | Mar 24, 2017 | Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Restauration, snacking, bar : Food Service Vision décrypte les habitudes de consommation des Millennials Ils ont entre 18 et 35 ans et ont bouleversé l’offre en hors domicile avec de nouvelles façons de consommer. Ces « Millennials » sont au centre de l’étude du...
