par Stephane CHICHERY | Oct 18, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Un troisième trimestre 2024 en demi-teinte pour la restauration Selon la BPCE, la restauration à table semble actuellement plus performante que les fast food. Si la restauration rapide montre des signes de difficulté, les établissements plus classiques résistent bien,...
par Stephane CHICHERY | Oct 16, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Le Geco Food Service décrypte la rentrée 2024 en RHD L’association Geco Food Service a compilé les résultats de plusieurs études afin d’analyser les principales tendances de cette rentrée pour le secteur de la RHD. Il en ressort notamment que 92% des Français estiment...
par Stephane CHICHERY | Oct 16, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
Comment les restaurants traquent les clients fantômes Les clients qui n’honorent pas leur réservation sans prévenir sont chaque jour plus nombreux. Ils pèsent de plus en plus lourd sur le chiffre d’affaires des restaurants. Les plateformes de réservation...
par Stephane CHICHERY | Oct 15, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Nomination, Restauration, Soft Drink
Benoît Castel s’invite dans le groupe Delineo Benoît Castel apporte notamment au groupe Delineo son expertise artisanale. Le chef pâtissier-boulanger devient administrateur indépendant des trois enseignes phares, La Croissanterie, Maison...
par Stephane CHICHERY | Oct 15, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Marque, Vin
De plus en plus de Français se mettent au vin sans alcool Les ventes de vins sans alcool battent des records de croissance en France, selon les panels de Circana. Tant en volume qu’en valeur, alors que dans le même temps la déconsommation frappe les vins...
par Stephane CHICHERY | Oct 14, 2024 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Syndicat, Tourisme, Transport
L’UMIH vent debout contre l’utilisation prolongée des titres restaurant en GMS Franck Chaumès, Président de l’UMIH Restauration, interpelle le nouveau Gouvernement sur la question des titres restaurants… qui ne reviennent plus aux restaurants qu’à...
