par Stephane CHICHERY | Nov 24, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La street food grignotte du terrain La street food représente déjà 10% du marché de la restauration rapide. Cette cuisine du monde aux concepts affinés et mono thématiques n’en finit pas de mettre l’eau à la bouche des jeunes citadins avides d’expériences. En goûtant...
par Stephane CHICHERY | Nov 24, 2023 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Restauration, Vin
BAROMÈTRE CAVISSIMA SUR LES FRANÇAIS ET LE VIN « PERCEPTION, CONSOMMATION ET INVESTISSEMENT » Malgré la conjoncture économique actuelle, l’intérêt des Français pour les différents investissements se maintient par rapport à 2022. L’année 2023 est également stable sur...
par Stephane CHICHERY | Nov 23, 2023 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, CHR, Distribution Automatique, GMS, Hors domicile, Industriel, International, Marché, Restauration, Soft Drink, Thé
L’essor de la canette en 5 chiffres clés Le GIE La Boîte Boisson a remis, à l’occasion d’une cérémonie à Paris, ses Canettes d’Or 2023. L’occasion pour l’organisation de parler de la canette et de son développement en France. Le point en chiffres. + 2,8 % En grande...
par Stephane CHICHERY | Nov 23, 2023 | Agroalimentaire, Digital, Hors domicile, International, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme
Pascal Lanot lance la plateforme Menu Prestige L’ex-journaliste culinaire entend rapprocher les lieux de restauration haut d’une clientèle peu habituée à les fréquenter. Selon une étude réalisée à la commande de Pascal Lanot auprès de 500 personnes fréquentant la RHD...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2023 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
« Elles ont vieilli comme leurs clients »… Sur le gril, Flunch, Del Arte et consorts cherchent à se réinventer RESTAURATION En proie à de grandes difficultés, ces chaînes historiques revoient leur formule pour retrouver des couleurs et attirer une clientèle plus jeune...
par Stephane CHICHERY | Nov 22, 2023 | Agroalimentaire, Boulangerie, Café, Cash and Carry, CHR, Coffee shop, Communication, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Vin
Photo de Mathilde de l’Ecotais A quelques jours du congrès national de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), qui se tiendra à Angers (49) du 28 au 30 novembre, Thierry Marx président confédéral, a accordé un entretien exclusif à Zepros...
