par Stephane CHICHERY | Mar 30, 2022 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Etude The NPD Group : La boulangerie indépendante en grande forme Résiliente, la boulangerie indépendante a su adapter son offre durant la crise. Elle en ressort plus solide que jamais. Viennoiseries et sandwichs règnent sur ce secteur, particulièrement captif auprès...
par Stephane CHICHERY | Mar 30, 2022 | Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, International, Marché, Marketing
[ [Enquête] Les nouveaux visages du « consommateur citoyen » La digitalisation de la consommation a bouleversé les codes du commerce. Plus exigeants, moins patients, les clients veulent rester au coeur des attentions des marques dont ils attendent qu’elles...
par Stephane CHICHERY | Mar 30, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Digital, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Restauration : Sunday étend son QR Code à la prise de commande Un an après ses débuts avec le paiement par QR Code au restaurant, la start-up franco-américaine développe la prise de commande directement de son smartphone. Pour les clients, finies les longues files...
par Stephane CHICHERY | Mar 30, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Café, Communication, Consommateur, innovation, International, Marché, Marketing, Marque
Nestlé surfe sur le boom de la consommation de café à domicile aux Etats-Unis Le groupe suisse va construire pour 675 millions de dollars une usine de «creamer» dans l’Arizona, un produit pas toujours diététique destiné à adoucir le café. Déjà leader sur ce...
par Stephane CHICHERY | Mar 30, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, Café, Communication, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Quand les Etats-Unis se dopent au café en canettes Le marché du café prêt à boire a bondi de près de 50 % en deux ans, selon NielsenIQ. L’offre, dynamisée par les grandes marques comme Starbucks ou Coca-Cola, se diversifie aussi avec l’entrée de petits...
par Stephane CHICHERY | Mar 25, 2022 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Industriel, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Spiritueux
Après la crise, les professionnels des spiritueux doivent s’adapter aux bouleversements de la consommation La fermeture des cafés-restaurants et la limitation des déplacements a affecté l’activité des producteurs de spiritueux. Ceux-ci cherchent aujourd’hui à coller à...
