par Stephane CHICHERY | Sep 30, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme
Covid : les surprenants bons comptes de l’hôtellerie-restauration La situation financière des PME et des TPE du secteur s’est améliorée par rapport à novembre 2019, avant la crise sanitaire, selon un rapport du Conseil d’analyse économique. Le nombre...
par Stephane CHICHERY | Sep 29, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale
La fréquentation des restaurants recule de 39 % par rapport à 2019. Mais la restauration rapide résiste mieux. Extrait de l’article pari sur https://www.snacking.fr – A retrouver complet en cliquant sur Source Fortement impacté par la crise du Covid-19 et...
par Stephane CHICHERY | Sep 27, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, Burger, CHR, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, Industriel, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
McDonald’s : le prix du gobelet d’eau plate fait polémique Eau by McDo. Le géant américain avait dévoilé son projet fin mars. Avec un objectif affiché : bannir les bouteilles en plastique de ses points de vente d’ici à la fin de l’année. Plate ou...
par Stephane CHICHERY | Sep 27, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
La restauration à table plombée par le Covid, le fast-food tire son épingle du jeu Le marché de la restauration commerciale a été « considérablement » affecté par la crise sanitaire, avec une activité « en dents de scie », selon NPD Group. Le chiffre d’affaires...
par Stephane CHICHERY | Sep 24, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Étude | Période estivale 2021 : un bilan mitigé Dans une nouvelle étude pour sa revue stratégique « Food service & covid-19 », Food Service Vision tire le bilan de la période estivale 2021. Durant l’été, le chiffre d’affaires de la restauration s’est...
par Stephane CHICHERY | Sep 21, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux
Restauration : après un été de reprise, le secteur espère garder son élan Si la restauration commerciale a perdu 17,3 milliards d’euros entre janvier et fin août, l’été 2021 était au-dessus de la même période de 2020, selon Food Service Vision. Malgré un...
