par Stephane CHICHERY | Oct 15, 2018 | Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Les séniors, la cible d’avenir pour la restauration ! + 5 % de visites en 5 ans, les séniors pèsent de plus en plus lourd en restauration hors-domicile avec des usages qui évoluent fortement. Et ce n’est pas près de s’arrêter. Voilà une aubaine pour...
par Stephane CHICHERY | Oct 8, 2018 | Achat, Agroalimentaire, BIO, CHR, Communication, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Biocoop entre au capital de l’enseigne de restauration Bioburger Un nouvel actionnaire s’invite au capital de Bioburger, une enseigne de restauration rapide spécialisée dans les burgers bios. Et pas n’importe lequel : Biocoop, leader de la distribution bio du côté des...
par Stephane CHICHERY | Oct 4, 2018 | Café, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
Le café en hors domicile : 2 ans après, on vous ressert une tasse ! C’est indéniable : Le café fait partie de la vie des français depuis bien longtemps. Mais les consommateurs évoluent avec le temps, ils n’ont plus les mêmes attentes, ni les mêmes manières de...
par Stephane CHICHERY | Sep 20, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF
+ 2,5 % : la croissance des restaurants en Europe La France en particulier confirme son embellie avec +2 % en valeur à fin juin 2018 vs +0,7 % à fin juin 2017. D’après l’institut d’étude NPD, partenaire du Sirha,les voyants sont au vert pour la...
par Stephane CHICHERY | Sep 13, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Etude, Grossiste, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink
Défis et intérêts communs RHD BILAN & PERSPECTIVES L’optimisme est revenu chez les distributeurs grossistes de la RHD. Il faut dire qu’avec une croissance de 2,9 % constatée par Gira Foodservice en 2017 il y a de quoi retrouver le sourire ! Pour certains...
par Stephane CHICHERY | Sep 11, 2018 | Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé
Aéroports : les idées du BCG pour consolider l’essor du « travel retail » Pesant 70 milliards de dollars, les achats en aéroports croissent en moyenne de 8,5 % par an depuis quinze ans. Mais le low cost et les contraintes de sécurité changent la donne....
