par Stephane CHICHERY | Déc 21, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marketplace, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
La 5ème édition de la Revue Stratégique « Food service & Covid-19 » par Food Service Vision décrypte les effets des quatre derniers mois de l’année – incluant ainsi le second confinement – sur le secteur. Une nouvelle fois les restaurants et bars ont été fermés et...
par Stephane CHICHERY | Déc 21, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
«Dark Kitchen» : ces restaurants 2.0 dopés par la crise sanitaire De nombreux «restaurants virtuels» ont doublé leur chiffre d’affaires depuis le début de la pandémie. Dans le marasme économique causé par la crise sanitaire, une branche de la restauration s’en...
par Stephane CHICHERY | Déc 17, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
L’impact du second confinement atténué par l’agilité des opérateurs, selon The NPD Group La restauration s’adapte aux conditions d’exploitation dictées par la crise sanitaire, et cela commence à se voir. The NPD Group anticipe sur le 2ème confinement des pertes...
par Stephane CHICHERY | Déc 17, 2020 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Soft Drink
– 40 % pour la restauration rapide cet automne sur un marché global qui perd 27,3 md€ de CA sur 2020 Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr – A retrouver en cliquant sur Source Après l’embellie estivale, le 2e choc de l’automne a...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Grossiste, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Boissons Regroupement en vue chez les réseaux d’indépendants grossistes distributeurs de boissons en CHR ! C10 et Distriboissons viennent d’annoncer être entrés en discussion en vue d’un projet de rapprochement. « Notre filière et plus spécifiquement nos entreprises...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2020 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Restauration : la lourde addition des confinements Depuis le début de l’année, la consommation hors domicile a perdu 27,3 milliards d’euros, dont 21,5 milliards pour la seule restauration commerciale, selon Food Service Vision. Mais après un dur mois de...
