par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Coronavirus La restauration ne voit pas le bout du tunnel Le secteur manque de visibilité sur son avenir. Pour le mois d’avril, le nombre de repas perdus chaque semaine sur le marché sera de 160 millions, selon Food Service Vision. Au pays de la gastronomie et...
par Stephane CHICHERY | Mar 5, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Avec Bertrand Franchise, Groupe Bertrand mise sur les franchisés multi-enseignes Groupe Bertrand avait annoncé, le 13 février dernier, le lancement de Bertrand Franchise (voir le logo ci-dessus). Et c’est le 5 mars au matin que le n°2 de la restauration commerciale en...
par Stephane CHICHERY | Fév 28, 2020 | Burger, Coffee shop, Communication, Consommateur, Hors domicile, innovation, International, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Viande alternative : Beyond Meat s’associe à Starbucks La chaîne de cafés va proposer les steaks de protéines végétales conçus par la start-up américaine dans les menus de ses enseignes canadiennes. Starbucks, qui s’est fixé de nouveaux objectifs...
par Stephane CHICHERY | Fév 24, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Restauration hors domicile : le bilan 2019 Malgré quelques éléments pertubateurs vécus durant l’année, les restaurateurs sont satisfaits de 2019. Les grèves de décembre ont, certes, impacté l’activité des établissements de la restauration hors domicile...
par Stephane CHICHERY | Fév 21, 2020 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La holding de Columbus Café reprend la master franchise de Copper Branch en Europe – Snacking.fr Alors que la marque canadienne vient de traverser quelques turbulences de ce côté de l’Atlantique, celui qui était son représentant, Martin Ayotte passe la main....
par Stephane CHICHERY | Fév 17, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La pizza, un incontournable de la cuisine… française ! A l’occasion de la journée internationale de la pizza, qui se tenait le 9 février dernier, le premier restaurateur de pizzas en France Domino’s Pizza livrait une infographie sur nos habitudes de...
