par Stephane CHICHERY | Déc 23, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La grève de décembre 2019 : quels effets sur la restauration, comment limiter la casse ? La grève et les perturbations des transports en commun fragilisent de nombreux restaurateurs pendant un mois supposé rimer avec chiffre d’affaires et dîners...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2019 | Achat, Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Class’croute monte un MBO avec FrenchFood Capital et veut doubler de taille 6 ans après son 3e LBO aux côtés de FSI Région et Unigrains, lors duquel le management avait repris 60 % du capital, le spécialiste de la restauration rapide a conclu un nouvel MBO aux côtés...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2019 | Agroalimentaire, Café, CHR, Consommateur, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration
Les CHR, premières victimes de la grève Ce constat a été établi par la Secrétaire d’Etat auprès du Ministre de l’économie, Agnès Pannier-Runacher et les représentants du GNI, de l’Umih, de la CPME, de l’U2P et des chambres consulaires, lors...
par Stephane CHICHERY | Déc 9, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Foodtech, Hors domicile, Restauration
Pause restructuration sur le marché de la foodtech ÉTUDE XERFI Après des années de croissance tous azimuts, le marché de la foodtech entre en phase de consolidation. Certes les investissements ont grimpé de 67 % en 2018 comme le révèle une étude Xerfi, mais les...
par Stephane CHICHERY | Déc 6, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
La « pause déj » des Européens plus saine Une étude publiée ce jeudi 21 novembre 2019 s’intéresse au déjeuner des salariés dans dix pays d’Europe. Manger équilibré et à l’extérieur est privilégié, surtout par les Français. Une étude publiée jeudi 21 novembre 2019...
par Stephane CHICHERY | Déc 2, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Etude, Hors domicile, International, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Alerte ! La vaisselle à usage unique en restauration rapide sur place, c’est peut-être bientôt fini! A partir du 1er janvier 2023, il devrait être interdit de servir des produits et boissons dans une vaisselle à usage unique aux clients qui consommeront dans...
