par Stephane CHICHERY | Fév 26, 2018 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Foodservice à domicile, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
La restauration progresse partout… sauf chez les indépendants La restauration hors domicile, y compris traditionnelle, a gagné en fréquentation et en chiffre d’affaires en 2017, selon le groupe d’études NPD… une première depuis 2008 ! Mais pour...
par Stephane CHICHERY | Fév 23, 2018 | Digital, e-commerce, Etude, Hors domicile, innovation, International, Restauration
Quelles sont les grandes tendances food de 2018 ? Introduction La livraison en pleine explosion, l’anti-gaspi qui s’installe dans le cœur des consommatrices et des consommateurs, et un amour schizophrène (mais conciliable) à la fois pour la healthy-food et les...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Le secteur de la restauration voit la reprise se dessiner La restauration hors domicile, y compris la restauration traditionnelle, a gagné en fréquentation et en chiffre d’affaires en 2017, selon le groupe d’études NPD. Mais pour les professionnels, la...
par Stephane CHICHERY | Fév 19, 2018 | Agroalimentaire, Café, CHR, Communication, Grossiste, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
7 000 cafés ferment chaque année : ça suffit ! FIGAROVOX/TRIBUNE – Il y avait 600 000 bistrots en France en 1960, il n’en restait plus que 34 000 en 2016. France Boissons refuse de voir disparaître les derniers cafés de nos villages et réclame...
par Stephane CHICHERY | Fév 12, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Allo Resto renommé Just Eat Allo Resto c’est fini, place à Just Eat ! L’entreprise française créée en 1998 par Sébastien Forest a en effet changé de nom. Une évolution presque logique puisque l’entreprise britannique Just Eat, présente dans 13 pays européens, avait...
par Stephane CHICHERY | Fév 12, 2018 | Agroalimentaire, Café, CHR, Consommateur, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Snacking
La Maison du Bon Café, 60 ans de modernité et de qualité Innovation La 4e génération de la famille Reynaud plonge son nez dans l’offre de La Maison du Bon Café. Cette société artisanale et familiale de torréfaction, qui fête cette année ses 60 ans, étend encore son...
