par Stephane CHICHERY | Mai 24, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
En phase de réveil, la RHD doit repenser le métier Extrait de l’article de SABINE DURAND – Neo restauration / A retrouver complet en cliquant sur Source. Les chiffres de la restauration en avril dévoilés par Food Service Vision dans sa 2ème revue...
par Stephane CHICHERY | Mai 17, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Grossiste, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Vin
Guillaume de Marcellus, dg de C10, “je crois à notre capacité de résilience » Le 21 avril, Guillaume de Marcellus, directeur général de C10, a tiré le signal d’alarme pour la distribution boissons. Quelques jours plus tard, avec la directrice marketing Camille...
par Stephane CHICHERY | Mai 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, innovation, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF
Comment Elior compte faciliter la réouverture des cantines scolaires Le géant de la restauration collective entend être force de propositions pour faciliter la restauration des scolaires comme des tout-petits dans de bonnes conditions sanitaires : amplitudes horaires,...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, CHR, RHD
Comprendre l’impact de la crise sur la RHD pour mieux se préparer à l’après La sortie progressive du confinement à partir du 11 mai va permettre à certains acteurs de repartir quand d’autres devront encore attendre. Mais comment chacun doit-il se préparer...
par Stephane CHICHERY | Avr 21, 2020 | Agroalimentaire, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Coronavirus La restauration ne voit pas le bout du tunnel Le secteur manque de visibilité sur son avenir. Pour le mois d’avril, le nombre de repas perdus chaque semaine sur le marché sera de 160 millions, selon Food Service Vision. Au pays de la gastronomie et...
par Stephane CHICHERY | Mar 5, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Avec Bertrand Franchise, Groupe Bertrand mise sur les franchisés multi-enseignes Groupe Bertrand avait annoncé, le 13 février dernier, le lancement de Bertrand Franchise (voir le logo ci-dessus). Et c’est le 5 mars au matin que le n°2 de la restauration commerciale en...
